通常情况下，土豆和鸡蛋可以一起煮，二者不会产生不良反应。除非是食物发生变质，此时无论一起煮还是分开煮均不宜食用。土豆和鸡蛋一起煮，不仅能增强饱腹感，也能提供相应的营养物质。土豆含有大量淀粉，可提供身体所需的能量，食用后能产生饱腹感，可以作为主食。鸡蛋热量适中，富含蛋白质、卵磷脂，能有效补充营养，而且煮鸡蛋是较为健康的烹饪方式。
此外，土豆和鸡蛋均含有较多的蛋白质，能提供人体必需的氨基酸，且鸡蛋中的蛋白质属于优质动物蛋白，是机体理想的营养来源。土豆和鸡蛋中的维生素和矿物质也比较全面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质；土豆中含有胡萝卜素、维生素A，以及丰富的氨基酸，适合煮后食用。
需要注意的是，土豆和鸡蛋一起煮需要适量食用，以免摄入过多引起腹胀，尤其是消化不好的人群更应控制摄入量。