空腹吃雪糕是否会对身体造成影响，取决于身体的健康情况，以及是否有胃肠道疾病。如果体质较好，偶尔空腹吃雪糕，一般不会怎么样。但如果患有胃肠道疾病，且经常空腹吃雪糕，则有可能会诱发慢性胃炎、胃痉挛。
1、慢性胃炎：若胃内分泌胃酸较多，空腹吃雪糕容易导致胃肠道紊乱，加重胃肠道负担。长时间如此，容易引发慢性胃炎。建议避免经常空腹吃雪糕，也不建议多吃辛辣刺激食物，容易导致慢性胃炎症状加重，不利于病情恢复；
2、胃痉挛：如果经常空腹吃雪糕，容易对胃肠黏膜造成刺激，导致胃肠道痉挛，出现轻微疼痛，严重时，可能伴有腹泻、恶心、呕吐等症状。
对于有胃部疾病的人群，不建议空腹吃雪糕。可适当多吃易消化、保护胃黏膜的食物，如小米粥、南瓜粥、面条等。