葡萄糖注射液属于营养药物，主要用于补充能量和体液。喝酒过多可以引起头晕、身体乏力、恶心、呕吐等不适症状，通过静脉给予葡萄糖注射液，可以帮助解酒。
葡萄糖注射液的主要成分为葡萄糖，是无色或几乎无色的澄明液体，且味甜，其在临床上的应用范围比较广泛，可用于各种原因引起的进食不足、体液大量丢失、低血糖、高钾血症。如果大量饮酒后，通过静脉补充葡萄糖，可以增加血容量，使血浆渗透压增高，还能加速酒精的排出，可以快速缓解醉酒引起的相关症状。由于在醉酒后容易引起低血糖反应，患者容易出现头晕、注意力不集中等症状，通过静脉补充葡萄糖，可以纠正低血糖状态，帮助缓解症状。另外，酒精摄入到人体后，主要是通过肝脏分解，而肝脏的运动需要充足的能量供应，通过静脉补充葡萄糖，可以保证肝脏的功能，促进酒精的分解，从而缓解醉酒引起的症状。
综上所述，葡萄糖注射液确实有解酒作用，其解酒作用不是因为葡萄糖和酒精之间可以发生化学反应，而是因为葡萄糖能够加速酒精的排出，还能缓解低血糖的反应。建议在日常生活适量饮酒或尽量不饮酒，以免危害身体健康。