营养学上并不存在松子和瓜子哪个营养高这样的说法，两者都属于坚果，且都具有一定的营养成分，但由于所含的营养物质类型不同，含量也不同，故不能一概而论。
根据相关资料显示，松子中通常含有部分脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素A、B族维生素、钾元素、钙元素和磷元素、镁元素等营养成分，而瓜子除含有部分蛋白质、脂肪和微量元素等营养物质外，可能还含有部分叶酸。由于松子和瓜子所含的营养成分可能有部分差异，且相同成分的含量也较不相同，如每100g松子约含有68.6g脂肪和14.0g蛋白质，而每100g瓜子约含有47.7g脂肪和28.5g蛋白质，故两者的营养价值不能一概而论。
在生活中除了进食坚果外，还可以选择蔬菜、水果和肉类、蛋类等食物食用，以促进营养均衡。