炸豆腐热量是比较高的，普通豆腐热量并不高，但是经过油炸后热量明显增高，因此对热量控制比较严格的人群在生活中尽量不要过量吃炸豆腐，可以选择蒸、煮等烹饪方式。
豆腐主要由黄豆制作而成，适量吃一般不会导致热量增加，还可以帮助补充身体所需要的植物蛋白、维生素、膳食纤维以及多种矿物质。但是炸豆腐是经过高温过油处理过的，油的热量比较高，而且富含脂肪。经常或大量吃炸豆腐，可能导致摄入体内的热量超标，如果无法被及时消耗掉，则容易导致身体肥胖，可增加心脑血管疾病以及各种代谢性疾病发生的风险。
另外过量吃炸豆腐也会导致大量油脂堆积在胃肠内，会增加消化负担，减缓胃肠蠕动。长此以往容易导致便秘，也不利于胃肠健康。生活中建议适量吃即可，同时也可以搭配其他蔬菜、水果或粗粮，尽量不要长期单一地吃炸豆腐。