如果胃疼程度较轻，可以少量食用口味较为清淡的素馅饺子，但若胃疼症状较重，不建议吃饺子，以防疼痛加剧，还应及时明确原因，并选择合适的方法进行处理。
当胃疼程度较轻，且胃疼的诊断明确，如存在胃痉挛、胃炎、消化不良、消化系溃疡愈合期等状况时，可以适当食用口味清淡的饺子，例如西葫芦鸡蛋馅饺子、白菜豆腐馅饺子等，但是不建议食用韭菜馅和肉馅的饺子，因为其可能会摄入过多脂肪或刺激胃肠道，加重胃肠道负担，进而导致胃疼加重。
如果胃疼剧烈，或者胃疼的原因不明确，通常在明确胃疼原因之前不能吃饺子。胃疼剧烈有可能是消化性溃疡活动期或合并出血、穿孔等急腹症情况，在这种情况下需要严格禁食、禁水，所以不能吃饺子，以免食用后引发腹腔感染等严重并发症。
选择饺子的馅料时，应尽量避免辛辣、油腻、刺激性的食材，饺子皮可以做得稍薄一些，以便更好地消化，吃饺子时最好细嚼慢咽，充分咀嚼食物，可以减轻胃部的消化负担，并且避免一次进食过多，以免加重消化功能负担。如果在吃饺子后胃疼症状加重，应立即停止食用，并及时就医，进行进一步的检查和治疗。