黄瓜一般比胡萝卜的热量低，每100g的黄瓜热量大概在20Kcal，每100g的胡萝卜所产生的热量大概在40Kcal。黄瓜属于一种低热量的食物，但二者营养成分各不相同，日常饮食需均衡营养。
黄瓜和胡萝卜都是日常生活中比较常见的一种蔬菜，这两种相对来说热量都是比较低的，如果这两种食物相比较的情况下，则黄瓜的热量更低。二者均有其食用价值。黄瓜中含有较多水分，以及一些碳水化合物、维生素C等营养物质。而胡萝卜里边的胡萝卜素含量是比较丰富的，在进入人体之后可以转化为维生素A，是人体必需的营养物质。
如果是直接吃黄瓜和胡萝卜的情况下热量是较低的，但是在日常生活中制作的方法不同，也可能会导致蔬菜当中的热量产生变化，比如炒黄瓜或者是炒胡萝卜，在炒的时候会使用食用油，这会直接导致菜当中的脂肪和油脂含量增高，热量也会相对增加，用胡萝卜炖肉汤的情况下也可能会造成热量增加。此外，在减肥期间的人群可以适当地吃一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜，又能补充营养，通常也不会导致肥胖。