尿酸通常是指血尿酸水平，需要在空腹状态下测定。空腹状态下测到的血尿酸616μmol/L属于很高的现象，可能提示患病。对于个别人在餐后测定血尿酸值为616μmol/L没有参考意义。
成年男性的血尿酸正常值为149-416μmol/L，成年女性血尿酸正常值为89-357μmol/L。血尿酸水平是一个变量，容易因饮食因素的影响而发生较大幅度变化，若化验尿酸时是在空腹状态下抽血，并且在抽血之前的3天内饮食比较清淡，没有饮酒，也没有摄入海鲜类食物、动物内脏、肉馅的包子饺子、肉汤等嘌呤含量较高的各种食物，在这种状态下测到的血尿酸616μmol/L，是尿酸很高的表现，可能提示存在高尿酸血症，出现痛风性关节炎、尿酸盐结石等疾病的风险较高，具体症状表现为关节疼痛、活动不便等。此时建议到专业医院就诊，并遵医嘱用药，如非布司他片。
如果抽血前三天内进食了以上高嘌呤食物，则通常是因摄入的嘌呤过多造成血尿酸水平升高，这种状态下测的尿酸616μmol/L虽然高于正常，但属于一过性现象，对身体的影响不大，在解除饮食因素的影响后，血尿酸可很快恢复到正常范围内。
在日常生活中，建议多饮水，少摄入酒精、火锅等嘌呤含量较高的食物，尤其是长期、大量食用，有助于维持血尿酸水平正常。