晚上吃阿胶糕的好处一般有补充营养的好处，还能够在一定程度上促进肠胃蠕动。虽然阿胶糕的营养价值比较高，但应该注意适量，尤其是晚上，如果过量吃会增加肠胃负担，对身体健康造成不利影响。
阿胶糕通常是由阿胶、黑芝麻、红枣、桂圆、核桃仁、冰糖等为主要原料加工制作而成的一种滋补品。阿胶糕中含有骨胶原、蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、膳食纤维等多种人体必需的营养成分。适当吃阿胶糕能够补充机体所需的营养，满足人体日常活动所需营养。另外，阿胶糕中含有多种油脂以及膳食纤维等成分，适当吃阿胶糕，能够促进肠胃蠕动，肠胃蠕动加快以后，有利于缓解大便干燥以及便秘等现象。
需要注意，虽然晚上吃阿胶糕对身体有一定好处，但是也不可以长期过量吃。晚上通常活动量较少，身体消化功能会有所减弱，如果吃过多阿胶糕就容易增加肠胃负担，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、反酸等多种肠胃不适症状，还可能导致脂肪堆积，出现肥胖的情况，所以应控制摄入量。