猕猴桃是营养丰富的水果，其中维生素C、维生素E、钙元素等含量相对较高。而猕猴桃干是猕猴桃经过加工而成的食品，在加工过程中可能会晾晒猕猴桃，其水分、维生素C、维生素A等营养物质会在原有的基础上相应减少，使营养价值出现折扣。此外，在制作猕猴桃干时，为了保证口感，可能会在其中加入香精或色素，因此二者相比较时，猕猴桃的营养价值较高。
在日常生活中适量吃猕猴桃时，可以为人体补充营养物质，对维护健康有好处。同时，西医认为此物质中含有机酸成分，可促进胃肠道消化液分泌，适当吃可以促进食欲，有利于人体健康。另外，中医认为猕猴桃酸甜可口，具有生津止渴的作用，对口干、口渴人群来说，是一种较好的保健食品。但是由于其性凉，所以对于脾胃虚寒的人群，尽量避免过量吃。