急性肠胃炎的患者，胃肠道功能较为虚弱，应选择易消化、软烂、清淡、温热、少油、少糖且营养丰富的流质或半流质食物。患者应少食多餐，每日可以进食4-5次，每次饭量在半斤左右，一次不能吃得过多、过饱，要逐渐增加每一餐的量，减少进餐次数。
1、主食方面：患者可以选择麦片、小米粥、馄饨、鸡蛋羹、烂面条、面片、馒头、发糕等易消化、清淡的食物，且食物要在温热的情况下进食，以避免对胃肠道造成刺激，从而加重胃部炎症；
2、副食方面：可以适量摄入鱼肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、大虾、豆腐等食物，可以为机体提供充足的蛋白质，以促进肠胃炎的好转。蔬菜可以选择土豆、冬瓜、西葫芦、胡萝卜、菜花等，且要做得较软烂，不要放过多油和盐。如果患者想要进食水果，可以选择苹果、香蕉等，避免摄入西瓜、菠萝等过酸或过甜的水果。
患者不要选择芹菜、韭菜等富含纤维素的食物。尽量减少奶制品、豆类，以及含糖量高的食物摄入，因为上述食物进入肠道后容易发酵，从而产生大量气体，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。不能进食生冷、坚硬、烧烤油炸类的食物，避免对胃肠道造成刺激。 在胃肠炎恢复期，患者应注意休息，尽量避免饮酒、喝浓茶、喝咖啡等刺激性饮料，以免影响胃肠道的恢复。