白酒和牛奶不建议同时喝，若两者混在一起喝或交替喝，酒精会使牛奶中的蛋白质成分变性，导致牛奶的营养成分无法被机体充分吸收，还有可能形成沉淀物质，如果大量一起混合饮用，会导致消化不良。如果是为了减少酒精对胃肠道的刺激，起到解酒与保护肝脏的作用，可以在喝白酒半小时前适当喝牛奶。因为牛奶中含有的磷脂类物质，能在胃黏膜表面形成疏水层，抵抗酒精对胃黏膜的侵蚀，从而减少酒后胃溃疡甚至胃穿孔发生的概率。如果是喝酒后饮用牛奶，牛奶中的钙、维生素B1等物质，可以促进酒精中醛类化合物的分解，减少各器官对酒精内有害物质的吸收，还能够起到一定的止呕作用。
此外，不建议长期、大量喝白酒，人体吸收酒精后，会直接对肝脏造成损伤，严重时甚至会导致酒精性肝病，如酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化，特别是针对过敏体质、孕妇、儿童、青少年不要饮用白酒。牛奶含有丰富的蛋白质、钙以及人体所需的氨基酸和维生素D，有补钙的功效。早餐喝一杯，能够提供人体所需的能量和优质蛋白质，睡前喝可以帮助睡眠，但有蛋白过敏和乳糖不耐受症者不宜喝牛奶。