从食品安全角度来看，煮熟的带壳皮蛋在大多数情况下可以食用。如果对煮熟后的皮蛋口感和风味不满意，可以选择直接食用腌制好的皮蛋，或者尝试其他烹饪方式，如凉拌皮蛋等，满足自己口味需求。无论如何，确保食品安全和卫生始终是食用任何食品的首要原则。
皮蛋本身在制作过程中已经经历腌制和化学反应，形成特有的风味和色泽。煮熟的过程虽然改变温度状态，但并不会导致原有的有害物质增加，也不会使皮蛋变得不安全。前提是皮蛋在腌制过程中是卫生和安全的，且没有过期或变质。
煮熟的带壳皮蛋在口感和风味上可能会有所变化，皮蛋煮熟后口感可能会变得更为柔软，甚至接近煮熟的鸡蛋，腌制过程中形成的特有风味和色泽也可能因为高温而有所减弱。从口感和风味的角度来说，煮熟的带壳皮蛋可能不如直接食用的皮蛋好。
在煮熟带壳皮蛋的过程中，要确保烹饪器具和环境的清洁卫生，避免细菌和其他污染物的引入，煮熟后的皮蛋要尽快食用，不要长时间放置，以免变质。
但在吃皮蛋期间还应注意控制量，适量吃即可，避免过量吃，以免加重胃肠道消化负担，出现腹胀、恶心、腹痛等不适症状，在制 作皮蛋时还应注意避免选择刺激性强的调料，以免刺激胃肠道黏膜引起不适症状。