通常情况下，对海鲜过敏的人群、痛风患者、甲状腺功能亢进严重的患者不能吃蛤蜊，这一部分人群吃蛤蜊可能会加重病情，引起不适症状。对于正常健康人群，也要注意适量摄入原则。
1、对海鲜过敏的人群：海鲜产品容易引起过敏症状，而部分人群由于体质较特殊，可能会对蛤蜊产生过敏反应，此时若摄入人体，就可能会出现皮肤瘙痒、红疹等不适症状，甚至还有可能会出现喉头水肿、呼吸困难等不适症状，因此不建议食用蛤蜊以及含有蛤蜊成分的加工品，以免影响身体健康；
2、痛风人群：蛤蜊作为海鲜类产品，含有丰富的嘌呤，食用后容易导致尿酸升高，因此痛风人群不建议摄入，可能会加重症状，导致关节红肿胀痛症状的发生，此外，尿酸过高的人群也不宜食用蛤蜊，不利于身体健康；
3、甲状腺功能亢进严重的患者：蛤蜊作为海鲜产品，富含碘元素，对于甲状腺功能亢进严重的患者，食用后会导致体内碘元素升高，进而加重病情。
此外，蛤蜊蛋白质含量丰富，大量摄入可能会对胃肠道造成一定的负担。因此胃肠道虚弱的人群，要尽量少吃蛤蜊，以免出现腹胀、腹泻等不适症状。