木瓜冻了以后能否食用需分情况看，轻微受冻时外观有小变化，内部组织大多完好，一般可食用。严重受冻后果肉出现冰晶、结构破坏，易受微生物污染，食用可能致肠胃不适，不宜食用。
如果木瓜只是轻微受冻，其外观可能会出现小的变化，如表面颜色略微变深，或者有些许小的凹陷，此时木瓜的内部组织大部分还是完好的。从口感上来说轻微受冻后的木瓜可能会比新鲜木瓜稍软，但依然可以食用，其营养成分也不会有太大的损失，维生素C、维生素A等营养物质仍然能够为人体所摄取。
当木瓜严重受冻时情况就有所不同，严重受冻后的木瓜，其果肉可能会出现明显的冰晶，会过度软烂甚至流水，导致细胞结构被破坏，外观上会变得软烂，颜色也会变得暗淡无光。
从口感方面，这种木瓜会变得水汪汪的，失去了原本的弹性和风味，而且由于细胞破裂，部分营养成分可能会随着汁液流失，更严重的是在解冻过程中木瓜容易受到微生物的污染，如果微生物在木瓜内部大量繁殖，食用后可能会引起肠胃不适如腹痛、腹泻等症状。
木瓜冷冻后食用时需留意多方面情况，推荐冷藏缓慢解冻，能最大程度保留营养与口感，避免常温或 热水解冻滋生细菌，解冻后的木瓜易变质，应在短时间内吃完，不宜再次冷冻。