吃螃蟹扎破嘴巴，可以通过日常护理、药物治疗、手术治疗等方式进行处理，早期需要清洗、消毒局部伤口，并及时到医院普通内科或者急诊科就诊，完善体格检查后，进行针对性治疗。
1、日常护理：被螃蟹扎了可能会导致局部皮肤和软组织受伤，血液在局部淤积而造成肿胀，从而诱发局部疼痛。此时患者需在局部使用碘伏消毒，挤出局部血液，再使用干净的纱布覆盖，避免伤口沾水，防止发生局部感染。
2、药物治疗：如果受伤较严重，有明显出血，同时其他污物残留在组织内，病原体在局部繁殖可导致感染，如果细菌进入血液，可能引起全身炎症反应，患者可能出现发热、寒战等症状。可以在清创后遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素预防感染。
3、手术治疗：如果被螃蟹扎到，嘴巴出现明显化脓现象，需要由专业医生通过手术切开局部组织，将伤口内的脓液引流出来，术后需要定期换药，促进局部组织尽快愈合。
除上述治疗之外，如果有异物存在，需要及时取出异物，如果刺伤的部位较深，需要遵照医嘱接种注射破伤风疫苗，避免破伤风发作。日常还应注意局部护理，避免辛辣刺激性 食物的摄入，保持口腔卫生清洁等。