土豆通常能当主食，可以补充身体所需营养及热量，与米饭、面食等主食一样可增强饱腹感，在吃的时候要适量，不宜多吃，而且还可以吃一些其他的食物，注意荤素搭配，保证营养均衡。
土豆中碳水化合物、纤维素含量丰富，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素，以及多种矿物质，如钙、铁等，适量吃容易被机体所吸收，因此土豆可以作为主食。不仅可以补充营养成分，还可以促进胃肠蠕动，口感也较好。
虽然土豆的好处较多，但不可单一吃土豆或吃得太多，还要吃一些新鲜的水果以及绿叶蔬菜，偶尔可以吃一些粗粮或者大豆类食物，适量吃肉、蛋、奶类食物，全方面补充身体需要的营养。土豆作为主食时，尽量不要选择油炸、油煎、烧烤等不健康的烹饪方式。