结肠癌术后多久可以吃米饭并没有一个固定的时间表，通常患者在术后需要遵循严格的饮食限制，从清流食开始逐渐过渡到半流质和软食。如果恢复顺利，胃肠道功能在术后半个月左右可以恢复到一定程度，此时可以适量吃米饭。
在结肠癌术后初期，患者的胃肠功能通常较弱，需要一段时间来恢复，因此饮食应以清淡、易消化的流食和半流食为主，如稀粥、藕粉、果汁、面汤、浓米汤等。这些食物易于消化，不会给胃肠带来过大压力，有助于促进伤口愈合和胃肠功能恢复。
随着胃肠功能的逐渐恢复，患者可以逐渐过渡到半流质饮食，如米粥、软烂的面条等。这一阶段的饮食仍然需要保持清淡、易消化，同时要注意营养搭配，确保患者能够获得足够的营养支持。
通常情况下，结肠癌患者在术后半个月左右，胃肠功能会得到一定程度的恢复，此时可以适量吃米饭。然而这个时间并不是绝对的，因为每个患者的恢复情况不同，所以需要在医生的指导下进行个体化的饮食调整。
在术后恢复期间，患者应密切关注自己的身体状况，包括胃肠功能是否恢复、是否出现腹痛、腹胀等不适症状。
同时患者应遵循医生的建议，不要过早或过量地摄入米饭等固体食物，以免影响伤口愈合和胃肠功能恢复。即使胃肠功能已经恢复，患者也应适量摄入米饭，避免暴饮暴食或摄入过多油腻、辛辣等刺激性食物。