虾变黑了没异味是否还能吃，需要仔细观察虾体是否变质、腐烂，再进行判断。确认没有变质后可以适量食用，如果是冻虾，还应解冻后明确是否存在异味。如果有异味变质情况，则不能吃，以免引起不适。
1、一般能吃的情况：如果是冬天较冷的天气，常温状态下放置的虾变黑了，或者是冷冻的虾变黑了，待解冻后观察，没有出现异味，且虾体也没有出现渗水、变软腐烂的情况，通常说明没有变质，可以适量吃。变黑主要是虾中所含的蛋白质在还原糖的作用下发生反应引起，不代表变质，吃了之后也不会出现不适症状；
2、建议不吃的情况：如果是从冷冻箱拿出的虾，当时没有闻到异味，放置一段时间解冻后看到虾体变黑，此时需要再仔细观察。因为冻虾即便已经变质，由于处于冷冻状态，所以当时也不能闻到异味，待解冻后就可能会出现腐烂臭味、渗出黏液等变化。此类虾可能放入冰箱前就已经变质，在未发现的情况下被冷冻，此时不能吃，以免引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适，更有甚者还会出现食物中毒的情况。
综上所述，虾变黑了吃之前需要谨慎观察，避免误食腐坏的虾。日常建议选购新鲜的虾，买够 一次吃的量即可，避免浪费或放置过久，导致虾不新鲜而失去口感、营养物质流失。