100克西兰花中大约含有33大卡热量，由于不同西兰花的重量不同，一颗西兰花的热量无法给出精确数值，可自行计算。西兰花作为蔬菜，总体热量较低，适合大多数人群进食。
由于西兰花的热量较低，为减肥人士经常进食的食物，可采取水煮或清炒的方式制作，不会导致热量过多增加，能够较好保存营养物质，适量进食对于人体健康有利。西兰花中还含有较丰富的膳食纤维，具有较强的饱腹感，适量进食有利于减少其他高热量食物的摄入，从而对于减肥起到一定的促进作用。西兰花中还含有维生素A、胡萝卜素、维生素C、叶酸等营养物质，适量进食可以促进人体钙、铁、叶酸的吸收，对人体健康有利。
如果担心肥胖的发生，日常生活中可以适当进行锻炼，比如跑步、深蹲、游泳等，能够消耗因进食摄入的热量，降低发生肥胖的可能性。胃肠道功能较弱的人群食用西兰花时应煮熟、煮烂，更易于消化，否则容易出现胃胀、腹痛等消化不良的症状，对身体健康不利。