热量是食物中脂肪、糖类、蛋白质等物质氧化分解后所提供给机体的能量，是维持机体正常生命活动所必需的物质。若偶尔一次吃热量爆表，会不会导致身体发胖，需要根据具体情况而定。
1、不会发胖：进食后热量爆表，但是机体当日所摄入的总热量小于，或等于当日机体所消耗的总热量，此时体内并无多余热量囤积，不会引起身体发胖；
2、会发胖：若进食后热量爆表，当日机体摄入的总热量明显多于当日机体消耗的总热量，机体未能及时消耗的多余热量，通常会以脂肪的形式囤积在体内，可增加体重数值，出现身体发胖的情况，但是一次的热量爆表引起的脂肪囤积，可能在外观上不会发现身体明显发胖。
若担心身体发胖，日常生活中应注意合理饮食，减少高油、高糖等食物的摄取，如奶油、炸鸡、巧克力、奶茶等，可适当进行有氧运动，如慢跑、游泳、瑜伽等，均有助于消耗脂肪，减轻体重。