减肥期间可以适量吃米粉，一般不会影响减肥。但如果过量吃，可能会导致碳水摄入过多，影响减肥，应控制吃米粉的量。
1、不会影响减肥：米粉中含有维生素、碳水化合物和微量元素等营养成分，且米粉较易消化。减肥期间适量吃米粉，可消化和吸收其中的营养物质，有助于补充营养、增强体质；
2、会影响减肥：减肥期间过量吃米粉，由于米粉中碳水含量较高，若过多吃，体内摄入的热量过多。多余的热量易转化为脂肪堆积于体内，长期如此，可导致脂肪堆积，出现体重增长的情况，可能影响减肥的效果。
在减肥期间，应清淡饮食，避免吃高油、高盐、高脂的食物，可多吃蔬菜、水果，除控制饮食外，也可适当进行运动，如跑步、游泳、健身等，可增加脂肪的消耗，有助于减轻体重。