柚子可食用的部分每100克约含有42千卡的热量，而苹果可食用部位每100克约有54千卡的热量，相对来说苹果的热量比柚子的热量要高。但也不排除可能有极个别种类的苹果中碳水化合物含量低于柚子，导致苹果的热量低于柚子，这种情况大多是由人工专门培育而造成的。相较于每100克约116千卡的米饭而言，苹果与柚子的热量都相对较低，可在减肥时适量食用以补充营养。
此外，两者均含有丰富的维生素、水分、糖分及微量元素、膳食纤维等营养物质。一般柚子中的水分及维生素C含量要高于苹果，而苹果中的糖分要高于柚子。苹果及柚子中都含有一定量的膳食纤维，适量食用有助于促进胃肠蠕动，对人体消化功能有一定好处。
不过任何食物都不宜过量食用，若过量食用苹果及柚子，可能会导致膳食纤维摄入过多而加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。尤其是胃肠道消化能力欠佳者，更应避免过量食用。