汉堡的热量比米饭高，所以吃汉堡比吃米饭更容易长胖。但是，总体上汉堡和米饭都属于热量较高的食物，减肥期间均不建议吃得过多，否则都会影响减肥的效果，引起肥胖。
汉堡主要由面包，或者煎的肉饼，以及蔬菜、酱料组成，适当吃可以补充一定量的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质。但是其热量、脂肪含量高，不适合减肥和高血脂、高血压人群吃。米饭富含碳水化合物，以及少量其他营养物质，可以为人体提供能量，热量比汉堡低，相对汉堡不容易发胖。不过米饭的升糖指数比较高，糖尿病患者不可一次性大量吃。
减肥期间应注意健康、均衡饮食，各种食物都可以摄入，注意控制总摄入量即可。减肥期间还应适当运动，如跑步、游泳、跳绳等，可以促进能量消耗，达到减肥的效果。