糖尿病人一般能适量吃山楂，其含糖量适中，富含多种营养及有机酸，适量食用山楂，以获取其营养益处，同时要结合全面的糖尿病管理措施，保持血糖的稳定。
山楂虽然口感酸涩，但实际上它含有一定的糖分。其含糖量大约在20%-25%，在水果中不算特别高，但也不可忽视，但山楂也具有一些对糖尿病患者有益的特点。
山楂富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等。其中维生素C能够增强免疫力，帮助身体抵抗疾病，对于糖尿病患者来说，有助于预防因免疫力下降而引发的各种感染。
山楂还含有丰富的有机酸，如山楂酸、柠檬酸等，这些有机酸可以促进胃肠蠕动，帮助消化，对于糖尿病患者常有的消化不良问题有一定的改善作用。同时有机酸能在一定程度上调节血糖代谢，可能有助于稳定血糖水平。
此类患者需要控制食用量，每次不宜过多，建议一次食用不超过3-4颗中等大小的山楂。建议在两餐之间食用，避免引起血糖的大幅波动。如果是食用加工过的山楂制品，如山楂糕、山楂片等，要特别注意查看食品标签，因为这些制品中可能添加了大量的糖和其他添加剂，应尽量少吃或不吃。