如果菠萝放置到第二天，在保存得当的情况下，通常还能吃，不需要过于担心，注意适量即可，但如果放置不当，可能已经出现变质，应仔细辨别，发现异常及时丢弃。
如果菠萝在切开后，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏保存，第二天一般可以食用。冰箱的低温环境可以减缓细菌的生长繁殖速度，在一定程度上保持菠萝的新鲜度。在当天切开的菠萝，及时用保鲜膜包裹严实，放入冰箱，第二天取出时，可能只是口感稍微有些变化，但通常不会变质。
如果菠萝是完整未切开的状态放置到第二天，基本可以放心食用。完整的菠萝有外皮的保护，能有效防止细菌和外界环境的污染，内部的果肉通常能较好地保持新鲜。
如果菠萝在切开后，放置在常温环境下，但时间较短且周围环境比较干净，第二天也有可能可以食用。不过此时需要仔细观察菠萝的外观、气味和口感。若没有明显的变质迹象，如变色、异味、软烂等，可以尝试少量食用。
但如果菠萝在切开后，没有进行任何保存措施，直接暴露在空气中放置一夜，第二天很可能已经变质，不能食用。因为在常温下，细菌会迅速繁殖，菠萝容易受到污染而变质。
对于一些特殊人群， 如孕妇、儿童、老年人以及免疫力低下的人，即使菠萝看起来没有明显变质，也应谨慎食用第二天的菠萝。因为这些人群的身体较为敏感，对食物的质量要求更高，食用可能变质的菠萝可能会增加身体不适的风险。