红皮花生和白皮花生都是常见的花生中的一种，二者在营养价值方面区别不大，在选择上可不必太过纠结，适当食用均可补充人体所需的营养物质和能量。
红皮花生和白皮花生均属于花生的一种，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素B，以及钾、钙、锌、硒、镁、铁等矿物质，二者在营养价值方面区别不大，只是红皮花生的花生红衣中含有的铁、原花青素更多一些，适量补充都可为机体提供一定的营养成分。同时，红皮花生和白皮花生都富含油脂和膳食纤维，适量食用可促进肠道蠕动，有利于排便，可预防和缓解便秘，还含有大量优质蛋白质和磷，能够辅助保护胃部黏膜、增强体质。所以红皮花生和白皮花生营养丰富，不必太多纠结哪种营养价值更高，选择自己喜爱的种类即可，适量食用均可为身体补充多种营养。
但花生属于易过敏食物，对花生过敏的人群应禁食花生，否则食用后易出现皮肤瘙痒、红肿、起皮疹等过敏反应，严重者还可能会导致哮喘，甚至休克等。如果出现不适症状，建议就诊皮肤科，进行视诊、皮肤镜等检查，遵医嘱使用氯雷他定片等药物治疗。另外，无论是红皮花生和白皮花生都不宜大量食用，花生中含有丰富的膳食纤维、油脂、蛋白质等，过量食用容易加重胃肠负担，可引起消化不良。