大卡即千卡，是营养学上的热能单位，1千卡相当于将1kg水的温度升高1℃所需的热量。而1g蛋白质通常为4千卡左右，与碳水化合物提供的热量相当，是蛋白质在体内氧化分解时产生的能量。
一般来说，主要给人体提供能量的营养物质为碳水化合物、蛋白质及脂肪等，其中以碳水化合物为主要的供能物质。而蛋白质不仅属于供能物质，也是组成机体细胞、组织、器官等的重要成分，在人体中参与众多生命活动，是人体每天必不可少的的营养成分。不过，一般情况下人体中的蛋白质会优先用于组成人体中细胞组织，以及用于完成身体中的各项活动，只有在人体中碳水化合物、脂肪不足，出现营养不良的情况时，才会大量消耗蛋白质来进行供能。
因此，一般情况下进食蛋白质并不会起到快速、大量供能的作用。平时减肥、健身时也可适量食用含蛋白丰富的食物，通常不会造成摄入大量热量的情况，还有助于增肌。