迟发性过敏反应，即延迟性过敏反应，最迟可以到3-5天以后才出现，主要是机体对食物中的抗原物质产生了免疫反应所致。但也不能一概而论，具体反应出现的时间也与接触或摄入的过敏原量有关。建议及时明确诊断，尽早实施治疗，避免过敏反应加重。
如果机体接触或者进食的过敏原量比较多，迟发性过敏反应的出现时间会比较早，可能在接触后几小时之内出现。而且过敏症状通常相对严重，进展比较快，需要立即给予抗过敏治疗，尽快改善或者控制症状，避免症状加重给机体带来不必要的伤害。
如果机体进食或者接触过敏原量比较少，出现迟发性过敏反应的时间会相对延迟，最迟可能会延迟3-5天才出现。而且过敏症状相对较轻，能够通过适当休息、增加液体输入量，促进新陈代谢等方法逐渐缓解。必要的时候可以在医生的医嘱下使用药物治疗，一般治疗效果相对较好。
生活中，建议过敏体质或者机体免疫力低下的人群，注意避免进食过敏原食物或者接触过敏环境。一旦发生过敏反应要及时遵医嘱给予治疗，避免延误病情。