牛油果有黑线能不能吃，需要根据牛油果是否发生变质决定。日常生活中，建议选择新鲜的牛油果吃，以保证营养摄入，利于机体健康。
1、能吃：牛油果有黑线，通常是其中的纤维氧化导致，一般和放置时间较长有关。若牛油果中只是有少量的黑线，并且果肉没有发生变质，则属于正常现象，其中的营养物质并没有被大范围破坏，而且也没有生成有害物质，此时牛油果是能吃的，但是口感可能会略差于新鲜的牛油果；
2、不能吃：若牛油果中有大量的黑线，还伴有果肉颜色改变、有异味等情况，说明牛油果此时已变质，其中营养成分已流失，还会滋生细菌等，这种情况则不能吃，否则可能会引发腹痛、腹泻等不适，不利于自身健康。
日常生活中，如果无法一次性将整个牛油果吃完，建议使用保鲜袋、保鲜膜等将其包裹后放入冰箱，能够较大程度维持其新鲜度，但也要尽快吃完。