通常碱水面包不适宜消化不良人群、糖尿病人群、肥胖人群等食用，这些人需减少碱水面包的食用量，以免加重自身的不适症状，严重影响身体健康。建议生活中保持合理的进食量，避免暴饮暴食。
1、消化不良人群：碱水面包中会添加食用碱，属于一种碱性食物。过多的碱性物质通常会与胃酸中和，容易使胃肠道功能减弱。如果自身已经出现消化不良，或消化功能不佳的情况，大量吃碱水面包后，可能会使得相关症状加重；
2、糖尿病人群：碱水面包中含有大量碳水化合物。糖尿病人群如果想吃碱水面包，应同时减少其他主食的摄入，否则过多的碳水化合物会在体内分解为糖类，从而导致餐后血糖升高，不利于糖尿病的病情控制；
3、肥胖人群：碱水面包制作过程中会加入糖、食用油等成分，故而其热量通常较高，大量摄入后容易导致体内的热量过剩，不利于控制体重。