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纯牛奶放车里冻了还能喝吗

朱旭萍营养科副主任医师
中南大学湘雅二医院三甲复旦榜 A++++

纯牛奶放车里冻了,是否还能喝,需要根据冰冻的时间进行判断。通常情况下,如果纯牛奶冰冻时间比较短,一般可以解冻后再喝。如果纯牛奶冰冻时间比较长,可能会影响到牛奶的营养成分,或者牛奶已经发生变质,这种情况,就不能再喝。

1、能喝的情况:纯牛奶保存在低温环境中,放车里冻了,会使牛奶凝结成块。如果冰冻时间比较短,一般发生物理变化,解冻后通常不会影响牛奶的口感,也不会导致营养成分流失。这种情况下,一般还能喝,不会对身体健康造成不良影响,但需要注意解冻彻底加热后喝;

2、不能喝的情况:纯牛奶如果放在车里时间比较长,冰冻时间较长,牛奶可能已经超过保质期,出现变质或者腐坏。这种情况,一般不能再喝,以免对身体健康造成不良影响,引起急性胃肠炎等疾病。

2023-10-12
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