发烧一般是指发热，酒喝多第二天发热一般是喝酒后引起的身体免疫力低下，从而出现代谢水平升高、急性胃肠炎、上呼吸道感染等现象导致。
1、代谢水平升高：酒喝多第二天发热可能是喝酒以及喝酒时吃太多油腻、辛辣的食物导致，如肥肉、辣椒等，身体在分解酒精以及油腻食物的过程中会产生一些热量，造成代谢水平升高，此时体温就会轻微升高，随着酒精代谢，身体温度会慢慢恢复正常；
2、急性胃肠炎：喝酒会刺激胃肠道黏膜，如果患者本身胃肠道功能就不好，喝酒又吃不洁食物，可能会导致急性胃肠炎，炎症刺激身体会出现酒喝多第二天发热的情况。患者可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝咀嚼片等药物治疗；
3、上呼吸道感染：酒喝多第二天发热有可能是因为在喝完酒后出现受凉的情况，引起上呼吸道感染，炎症刺激机体时，可出现发热等症状，患者需要遵医嘱用退烧药，如布洛芬片、对乙酰氨基酚片等，或者风寒感冒颗粒治疗。
酒喝多第二天发热的患者建议前往内科进行血常规等检查查明原因，密切观察体温的情况，要注意多喝一些白开水，并戒烟、忌酒，调整饮食的习惯， 合理保养，多吃一些清淡的食物，如米粥、面条等。