养胃粥的食材丰富多样，常见有山药、南瓜、小米、红枣、莲子等，各种食材均可以根据个人口味和需求进行搭配，制作成各种养胃粥品，以满足不同人群的需求。
1、山药：山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，有助于脾胃的消化吸收。与南瓜、小米等食材搭配煮粥，可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。
2、南瓜：南瓜性味甘、温，能够补中益气、清热解毒。南瓜与小米、胡萝卜等食材一同煮粥，适合脾虚气弱、营养不良的人群食用。
3、小米：小米富含膳食纤维和维生素E，有助于健脾和胃、补益虚损。小米与红枣、南瓜等食材结合，可辅助改善体弱、脾胃虚弱、贫血等情况。
4、红枣：红枣具有补脾和胃、益气生津的作用。与莲子、黑米等食材一同煮粥，可以增强食欲，调节脾胃功能，适合脾胃虚弱、气血亏虚的人食用。
5、莲子：莲子具有补脾止泻、健脾补气、补心安神的功效。与山药、扁豆等食材搭配煮粥，适用于脾虚人群，可加强补脾胃效果，并对心肾有益。
此外，还有紫薯、黑米、芡实等。喝粥虽然有助于养胃，但也要注意适量搭配其他营养丰富且容易消化的食物，保持饮 食的均衡和多样性。