维生素C又称为抗坏血酸，具有抗氧化的功能，还能参与胶原合成、促进伤口愈合、促进钙及铁等的吸收和利用、提高机体的免疫功能等。由于人体无法合成维生素C，因此需要从食物中摄取。维生素C主要存在于水果、蔬菜等植物性食物当中，适量食用该类食物可为身体补充一定的维生素C。
1、水果类：常见富含维生素C的水果食物如刺梨、鲜枣、猕猴桃、梨子、苹果、橘子、橙子、柿子、草莓、番茄、荔枝、樱桃、桃子、柚子、枇杷等；
2、蔬菜类：常见富含维生素C的蔬菜有苦瓜、西芹菜、南瓜、莴笋、白菜、辣椒、红萝卜、山楂、蘑菇、大蒜、银耳、洋葱、红薯等。
维生素C的稀缺食物来源有禽类肉、鱼、蛋类、奶类等。食物中的维生素C易流失，若身体出现维生素C缺乏，依靠食物来补充情况未得到改善或者出现其他症状，需及时前往当地正规医院，在医生指导下服用维生素C药物，如复方维生素C钠咀嚼片、维生素C片等，来达到补充维生素C的目的。日常生活中还应保持营养物质摄入均衡，对维持身体健康有一定的帮助。