临床上并没有“哪三种人不能吃豌豆苗”的说法，对于腹泻者、对豌豆苗过敏者、肾功能不全者、高尿酸血症者、消化不良者不宜食用豌豆苗。对于日常出现不适症状时，建议积极就医处理。
1、腹泻者：豌豆苗中含有一定量的膳食纤维，腹泻患者食用后会促进胃肠道蠕动，加重腹泻症状。
2、对豌豆苗过敏者：食用后会诱发过敏反应，出现腹痛、腹泻、皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应，需禁止食用。
3、肾功能不全者：豌豆苗中含有较高的钾离子，而肾功能不好的患者不能很好地排出多余的钾离子，可能会增加肾脏的负担，并且引起高钾血症。
4、高尿酸血症者：豌豆苗中含有大量的嘌呤，高尿酸血症患者食用后可能会诱发痛风，从而出现关节红肿、关节功能受限等。
5、消化不良者：豌豆苗中含有较多的纤维素，如果消化不良或胃肠敏感的人食用豌豆苗，可能会导致胃肠不适、腹胀等症状。因此，消化不良者不宜食用豌豆苗。
注意，豌豆苗虽然营养美味，但健康人群也应该适量食用，并注意饮食搭配，以免诱发不适症状。