100克猪腰含有368mg左右的胆固醇，猪腰是日常生活中比较常见的一种食物，具有一定营养价值，但是痛风患者、高脂血症患者以及高尿酸血症患者都不建议吃猪腰，以免加重自身病情。
猪腰中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质以及维生素等营养成分，身体健康的人群可以适当吃猪腰，能为机体补充所需要的营养物质，而且猪腰还具有补肾气、通膀胱、消积滞等功效，可以治疗肾虚、腰痛、水肿、耳聋等病症。但由于猪腰中含有的胆固醇比较高，胆固醇会使患者的血压、血脂增高，导致肥胖和其他病症，还可能会造成动脉粥样硬化，使患者在原有疾病的基础上增加冠心病、心绞痛、心肌梗死的病发率，因此有高血压、高脂血症的患者不建议吃猪腰，或者只能少量吃猪腰，否则会导致自身病情加重，对身体健康不利。
需要注意的是，猪腰虽然营养价值较高，但也要注意饮食搭配，避免食用过量加重消化系统的负担，导致身体出现腹泻、腹痛、腹胀等不适。