辟谷期间吃了肉的危害，可能会导致胃肠道受到损伤，还可能会让身体重新回到糖代谢等，导致减肥失败。若在辟谷期间吃了肉，建议可以恢复正常饮食，等一段时间之后再重新开始。
辟谷是指一段时间内不吃五谷杂粮，以其他食物饱腹，或在一定时间内断食，让胃肠充分休息，减轻脏腑负担，从而达到养生保健的效果。若在辟谷期间吃了肉，尤其是猪肉，可能会导致胃肠道负担加重，使胃肠道受到损伤，引起胃部疼痛、腹泻等不适症状。
由于机体在辟谷期间身体因为摄入的糖含量较少，所以身体会将多余的脂肪进行分解转化成能量维持身体的运行，如果辟谷期间吃了肉，可能会导致身体重新回到糖代谢，进一步加重脏腑的负担，不利于身体健康。建议在辟谷期间可以吃低糖分的水果和蔬菜，能够减少胃肠负担，如苹果、丝瓜等，食物中含有丰富的维生素、纤维素等营养物质，能够为机体补充部分营养成分。
需要注意的是，若在辟谷期间没有控制好，吃了肉类建议停止辟谷，可以恢复正常饮食，也可以选择间隔一段时间再重新开始，如果对于辟谷没有绝对的把握，尽量不要去尝试，否则不能起到较好的效果，反而会导致身体受损。若由于 不科学的辟谷，导致机体出现乏力、头晕等不适，可前往医院内科就诊，完善血糖检测等，由医生进行诊断。