酸奶没有发酵好一般不能喝，可能已经出现变质现象，日常生活中可以选择发酵好的酸奶喝，能补充机体所需要的营养成分，也需要在饮食方面做到荤素搭配，从而保证营养全面。
酸奶没有发酵好可能是操作方法不正确所造成，此时代表酸奶内的菌群异常，可能已经受到细菌、真菌等病原微生物的污染，从而出现变质现象，饮用此类没有发酵好的酸奶，可能会对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。严重时还会造成食物中毒，导致出现发热、头晕、休克等情况，因此酸奶没有发酵好一般不能喝，建议在日常生活中直接选择发酵好的酸奶喝。
日常生活中需养成良好的生活习惯，选择新鲜、未变质的食物食用，以免出现不适症状，不利于身体健康。建议一日三餐定时、定量，注意保持营养均衡，以免出现消化不良或营养不良的情况。