外科手术后的进食需要根据医嘱决定，一般情况下，术后避免进食刺激性较大的食物，或者是容易引起过敏反应的食物，食用后可能不利于身体的恢复。
1、刺激性食物：常见的食物有辣椒、花椒、麻椒、生姜、烟酒、烧烤等，此类食物本身的刺激比较大，而且刚做完手术后，伤口可能会出现红肿或局部疼痛的情况。如果大量食用刺激性较强的食物，就可能延迟伤口愈合的时间，影响肉芽组织增生，严重时还可能影响手术效果，所以手术后要尽量少吃；
2、过敏性食物：主要是海鲜类食物，常见的有螃蟹、龙虾、海参、鱼、虾等，通常术后身体较虚弱，若患者还为过敏体质，食用后产生过敏反应的几率大大增加，可能出现皮肤瘙痒、出疹等症状，从而影响伤口恢复，所以在手术后的恢复期间尽量不吃。
外科手术后通常可以适当食用富含蛋白质的食物，营养物质比较丰富，还可以多吃新鲜的水果和蔬菜，其中维生素比较多，有利于伤口的恢复。