青年并没有绝对的年龄界定范围，联合国将青年界定为15-24岁的人群，而我国统计局将青年的年龄范围划定为14-35岁，中华全国青年联合会将青年的年龄段划分为18-40岁。
不同国家对青年的实际定义和理解存在着差别，国际上没有普遍认可的年龄范围界定。从生理方面而言，青年身高、体重迅速增加，生理机制逐渐增强，内分泌机制逐渐完善，第二性征出现，特别是性成熟标志着生命历程进入了青年。
从心理特征来看，青年的独立意识、自我意识增强，开始关注自我价值，有意识地谋划自己的未来。青年时期机体通常精力充沛，是勤奋学习，获得知识的最佳时期。
青年期正处于发育旺盛时期，机体的新陈代谢能力很强，肌肉的重量和力量随年龄的增长而增加，体内所需热量增多，日常需要注意均衡膳食，为机体补充能量，日常建议多进食苹果、香蕉、牛奶、鸡蛋、西红柿等富含营养物质的食物。