鸭肉玉米汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多种矿物质以及膳食纤维，食用适量的鸭肉玉米汤有助于为机体补充营养以及能量，但是鸭肉玉米汤的绝对禁忌人群为对鸭油或者玉米过敏的人。此外，三高人群以及高尿酸血症的人也应尽量少吃或不吃鸭肉玉米汤，以免加重病情。
1、过敏人群：如果对鸭肉或者玉米等食材过敏，都不能食用鸭肉玉米汤，以免出现皮肤瘙痒、起红疹、刺痛、嘴唇红肿、喉头水肿、呼吸困难等过敏症状；
2、三高人群：即高血压、高血脂以及高血糖人群，鸭肉玉米汤含有较多的油脂，大量摄入后可能不利于血压、血脂以及血糖的控制，建议尽量少吃或不吃；
3、高尿酸血症人群：鸭肉玉米汤通常需要炖较长时间，而长时间炖煮的肉汤中通常含有较高的嘌呤，因此高尿酸血症人群也应尽量避免食用或尽量少食用鸭肉玉米汤，以免导致尿酸水平增高，甚至容易诱发或者加重痛风。