吃红瓜子是否会发胖，取决于进食的总量，是否超过消耗的总量，无法直接判断。如果正处于减肥阶段，饮食上要遵循少食多餐的原则，还要保证每日的运动量，有助于减肥。
肥胖是由于每天食物摄入的总热量，超过机体消耗的总热量，多余的热量堆积所致。红瓜子属于一种比较常见的食物，如果在平时偶尔吃一些红瓜子，数量不多，一般不会导致身体出现明显肥胖。如果吃红瓜子比较多，同时又吃了一些高热量的食物，比如油炸类、烧烤类食物，摄入量比较多，而且是频繁摄入，运动相对少，可能会导致长胖，但并不是单纯吃红瓜子导致。
在日常生活当中，不能单纯通过一种食物，判断身体是否会发胖。对于减肥人群，平时尽量选择一些清淡、热量低的食物，控制碳水的摄入。另外，每天还要坚持锻炼，比如骑自行车、跑步等，可以消耗身体多余的热量以及油脂，有利于减肥。