马肉和韭菜能一起吃，因两种食物成分不会发生相互作用，产生有害物质，适量吃对身体无害。建议根据个人需求以及身体健康情况决定摄入量，尽量避免过量。
马肉富含脂肪、蛋白质、微量元素，以及矿物质等成分，韭菜富含膳食纤维、矿物质、维生素，以及微量元素等营养成分。马肉和韭菜中的成分均为机体消耗所需的营养物质，将马肉和韭菜一起吃，可以起到营养物质互补的作用，有助于营养摄入的更加全面。同时，两种食物中的营养成分并不冲突，不会生成有毒、有害物质，因此马肉和韭菜能一起吃。
此外，虽然吃马肉和韭菜存在一定益处，但是胃肠功能虚弱的人群需要控制摄入量，避免过量一起吃，以免增加胃肠道消化负担，出现腹胀、恶心等症状。