低温奶是临床上所说的冷藏奶，需要在低温下冷藏保存。在4℃以下的合理范围内保存，其保质期可以达到7天，一旦过了这个时限或者储存温度过高，奶很容易发生变质。
低温奶在常温下放置的时间不固定，具体保存时间需要根据环境温度判断。如果环境温度比较高，保存时间可能会缩短到2天以内，如果环境温度比较低，保存时间可能会到4天以内。不过平时最好不要将低温奶长时间放置在常温下，以免导致低温奶质量发生变化，比较容易滋生细菌。
天气比较寒冷时，可以将冰箱中冷藏的低温奶放置在常温下，但最好不要开封，开封后及时饮用完毕，以免导致细菌入侵。如果饮用被细菌感染的低温奶，可能会导致腹痛、腹泻等症状，同时还有可能会诱发急性肠胃炎，此时建议及时就医治疗。