中午吃羊肉和晚上吃羊肉都比较好，羊肉是日常常见的一种食材，含有较为丰富的营养物质，并没有相关规定其食用时间。无论是中午吃还是晚上吃，都不会影响机体对羊肉中营养物质的吸收，羊肉也不会出现成分上的改变，因此中午吃羊肉和晚上吃羊肉都比较好，无需过于担心。
羊肉是日常生活中较为常见的一种食物，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、镁等营养物质，适量吃能为人体补充一定的营养物质。中午吃羊肉时，在增强饱腹感的同时，可以为人体下午的活动提供优质的能量支持，促进体力恢复，提高学习和工作效率。而晚上吃羊肉具有同样的作用，但需注意，晚上距离睡眠时间较近，应适当控制食用量，适量食用即可。晚上时人体机能有所下降，多处于疲惫状态，胃肠道功能相对减弱，大量吃羊肉，可能会加重胃肠道消化负担，不利于夜间睡眠。
另外，中医认为羊肉是一种具有滋补功效的温热性食物，无论何时吃均需保持适量的原则，避免过量。否则可能会引起人体出现上火现象，可能会导致口干舌燥、咽喉疼痛等不适症状。