核桃和酒中的成分不会起冲突，所以核桃和酒一起吃不会出现中毒的现象，但吃得过多可能会给人体的健康带来一定危害，因此建议无论是核桃还是酒都应注意摄入量。
核桃属于比较常见的一种坚果，其中的营养价值也比较丰富，含有钙、铁、磷、锌和多种维生素，还含有大量人体必需的氨基酸、亚油酸、亚麻酸等，因此适量吃核桃对人体健康有益。但由于核桃中含有一定的油脂，患有心脑血管疾病及肥胖的人群不可过多食用。
酒对人体不会产生有益的影响，经常过量饮酒容易对肝脏产生危害，长期大量饮酒还会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝硬化等。酒精还会刺激胃黏膜分泌过量的胃酸，大量饮酒后可能会损伤胃黏膜，甚至导致溃疡、糜烂。
因此，核桃和酒一起少量吃不会对人体产生较大影响，但如果吃得过多会损害人体的健康。日常应注意均衡膳食、合理搭配，可以多吃新鲜的水果、蔬菜如苹果、西红柿等，对人体健康有益。