一般不建议喝已经结块的蛋白粉，但不慎误食已经结块的蛋白粉，通常也不会对身体造成较大的影响。蛋白粉出现结块，主要是由于存放不当引起，如阳光直射、受潮、密封性不好等。虽然蛋白粉并没有过保质期，但是在存放不当的情况下，营养成分也会受到一定的影响，结块的蛋白粉营养成分可能会流失较多，口感会变差，即使可以食用，但补充营养的功效会降低。结块的蛋白粉大多已经历受潮阶段，可能会有部分病原体繁殖，食用后易引起消化不良、腹泻等不良反应。
蛋白粉的主要作用是为身体提供丰富的蛋白质，补充营养，也可以在一定程度上起到增强体质的作用。通常适用于营养不良者，以及经胃管进食的患者，部分健身人士也可以通过补充蛋白粉，为肌肉的形成提供充足的蛋白质原料。蛋白粉的存放要注意防潮，应放在阴凉、通风、干燥的地方，同时保证密封性完好，如蛋白粉已经结块，则不建议再食用。在日常生活中，也可以通过多吃含有蛋白质的食物，如鱼、虾、牛肉、鸡蛋、牛奶等，来为机体提供丰富的蛋白质。