雪莲果是一种药食两用的食品，又称菊薯、亚贡，一般可以生吃，也可以煮熟吃。生吃时雪莲果清脆香甜，口感较好，煮熟吃口感更为软糯，日常生活中可以根据个人需求选择合适的食用方式。
雪莲果不仅口感出众，还含有丰富的营养成分，如人体所需的氨基酸、矿物质、类黄酮、酚酸等。同时，雪莲果属低热量食品，其中含有大量水溶性植物纤维和丰富的低聚果糖，尤其适合糖尿病患者、肥胖患者食用。对于既往胃肠道较为虚弱的人群而言，建议将雪莲果煮熟后吃，以免导致腹胀、腹泻等胃肠道刺激症状。
需要注意的是，平时吃雪莲果的时候要注意适量吃，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠道负担。还需要避免长期单一摄入一种水果，日常生活中可以搭配其他常见蔬果共同食用，以保证营养的全面性。