饮食营养能参与并维持机体的正常代谢，还能完成各种活动，有利于生命的维持。如果日常饮食不当，如摄入的营养物质不足或偏食，可能会影响自身的健康。
营养是机体生长发育的物质基础，通过饮食能补充体内所需的维生素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质，能促进机体细胞合成以及机能代谢，对于维持机体健康有一定作用，还可预防多种不良疾病，如缺铁性贫血、营养不良等。如果长时间营养摄入不良，可导致自身免疫力下降，也会引起低血压、低血糖等，危害机体健康。长时间摄入高蛋白、高脂肪的饮食，可能会导致自身能量无法代谢，容易出现脂肪堆积，从而引起身体肥胖，还可能伴随着高血脂、脂肪肝等。
在日常生活中，要保证饮食均衡、全面，避免挑食或者偏食，要科学、合理地安排饮食，通过合理的营养补充提高身体素质、补充营养物质，对于维持机体健康有帮助作用。